アボカドのそぼろ風炒めが意外とイケてビックリした!

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まいど!めいたく(@floor0429)です。

ぼちぼちと簡単、手抜き料理をしています。テレビでみたアボカドを使った料理を作ってみようと食材を揃えてみたんです。

そのレシピの通りに作ってみたんです。すると重要なことに気づいてときすでに遅し。。。っていうね。

何があったかって?アボカドが熟していなくて固すぎたんですよ(泣)超ショックでした。そしてこんな感じでいいんじゃね?って適当にアレンジしてみました。

出来上がったのを食べてみると、かなりうまいじゃない!!美味くて普通にビックリしたので、その作り方を備忘録も兼ねて記事にしておきます。

アボカドのそぼろ風炒め

準備物として

  • アボカド
  • タマゴ
  • レモン汁
  • マヨネーズ
  • 砂糖

思ったよりも使うものは少ない。なので簡単にできます。

 

作り方

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1. アボカドを1〜2cmくらいの短冊に切ります。それをボールに入れてレモン汁と混ぜます。あまりにもアボカドが固い場合はラップをしてレンジで1分ほど加熱すると楽にカットできます。

 

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2. 半熟ゆで卵を作ります。タマゴに穴を針などで空けると殻をむくときに楽チンです。沸騰してから7分半で半熟タマゴができます。

 

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3. 先ほどのアボカドのボールにゆで卵とマヨネーズと砂糖を入れて混ぜます。

4. 混ぜ終わったらフライパンでこれを炒めます。マヨネーズが入っているので油やバターはひかなくてOKです。

 

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5. 少しタマゴに焦げ目が出来たら完成です!

 

すごく簡単にできます。ぼくが作って完成したときはビクビクしながら食べました。不思議とうまかったのにビックリ!なんかタマゴとアボカドのそぼろ風に仕上がってました。

これをご飯と一緒に食べたら、うまさがより一層際立ちました。ご飯の上に敷き詰めて丼物にしてもいけてます。

さいごに

気づいたら出来ていた副産物なんですが美味くて食材が無駄にならずに済んでよかったよ〜(汗)失敗して無駄になりかけた高野豆腐も無事に普通に食べれました。

こっちはあんまりおいしく仕上がらなかったんですけどね。無駄にするよりかは全然いいですもん!

失敗したときのアレンジで食材を捨てることなく再利用出来たときは、嬉しくもあり楽しいですね。音楽ガンガンにかけてノリノリで作っているのでたまに暴走もしますけどね(笑)

楽しいからOKでしょ!面倒くさく、時間がかかってもおもしろい。

ゆるくいこー。

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