「栗ご飯」何も考えず入れて混ぜたら簡単に出来るよ!

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まいど!めいたく(@floor0429)です。

最近のお気に入り、クックパッドのレシピにアレンジを加えること。これとこれを入れ替えたらまた違った感じになるんだろうなとか、逆にこれを入れなかったらどうなるとか。

追加してみるとどうなるって色々とやってみると結構おもしろいです。失敗もたくさんありますけどね(笑)失敗しても食材は無駄にはしないのでちゃんと食べてますよー!

とその中でもうまくいってたのが栗ご飯です。ちょっとこれはオススメ出来るぞと備忘録も兼ねて紹介します。

栗ご飯の準備するもの

  • 米・・・3合
  • 水・・・3合を炊くより少し少なめ
  • 栗・・・300g(20粒くらい)
  • だしの素(昆布だし)・・・5g(昆布でなくてもOK)
  • みりん・・・大さじ2
  • めんつゆ(2倍希釈)・・・大さじ2
  • 塩・・・中さじ1

入れるものは結構多いなぁって思いました。

手順

1. まずは栗の皮を剥きます。調べると簡単に栗の皮を剥く方法とあったのでそれをみて剥いたんですが、失敗・・・(泣)

方法は、栗の頭に包丁で切れ込みを入れて、たっぷりのお湯に入れて煮立たせる。その後にオーブンやオーブントースターで2〜3分焼く。そうです。

これで簡単に剥けるとなっていましたが、スグだと熱過ぎます。なので冷ましてたら冷ましすぎました(笑)おそらく温かいうちに剥くんだと思われます。

茹でて粗熱を取って剥いてもいいのかも・・?

2. 栗の皮をむいたら

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米を洗ってください。

 

3. 米を洗ったら水を3合よりも少なめにセットします。

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それぞれの調味料全部入れます。入れ終わったら軽く混ぜます。

 

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4. そして最後に剥いた栗を投入します。これで準備は万端です。その前に30分くらい浸しておくのが大事です。

 

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あとは炊飯器に入れて炊き込みご飯モードで炊き上げれば出来上がりです。

 

実食

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匂いがたまらなく美味しそうです!

 

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パクッと一口。めちゃくちゃうめぇー!!もう少し塩味がきいてても良さそうですが、いい感じ。栗がスゴくホクホクで甘い!

甘さを最大限に引き出している感がハンパない。それくらいおいしい。米にもしっかりと味が浸透していてバッチリです。

おこげも付いてて出来上がりに満足しました!

 

まとめ

相方の両親に栗をもらったので作ってみました。もち米を何割か混ぜてもおいしそうだなぁ。栗おこわね。おこわの感覚で食べるとやっぱもち米がある方がもっとおいしくなると思いました。

これから旬となる栗ですが、また作ってみたいと思います。レパートリーが増えてニコニコです。

ゆるくいこー。

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