パンの生地を楽しんでなんぼでしょって思う今日この頃

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まいど!炭水化物大好き、めいたく(@floor0429)です。

炭水化物と言えば白米・パン・麺類どれも大好き。その中でよく食べるのはパンです。

そのパンも調理パンではなくて素のままのパンが一番好きなんですよね。ようはパンの生地がうまいのしか食べたくない。

生地がうまくないパンなんてもうパンではない。なので何かを挟んでいるものや、パンの上に具と言われるものが乗っかっているのはもう誤魔化しでしかない!

食パン・フランスパンが鉄板

なので食パンとかフランスパンは中にも上にもなにもなく生地がうまくてなんぼだと思っています。

しかし、生地がうまくないものって結構多い。他のにチャレンジすると失敗してしまって泣いてたりします(泣)

食パンに何もつけずにそのまま食べていたら、友人に「よく食べれるな」って言われることが多々あります。いつも「ほっとけ」って言ってます。

それでぼくが「食べたことあんの?」って聞くと「ない」って言う。食パンは何かつけたり挟んだりして食べるものだろって言ってくる。

どんな固定観念やって話。本当に生地が美味しいパンを食べたことないんじゃねーのってね。

どんなパンがいいのか

生地のみのパンを選ぶことにしている。それでも売ってないときには

IMG 3454

こんな感じの中に何も入っていなくて

 

IMG 3453

表面にちょっとだけ何かが付いているものを購入しています。分かりやすいのはメロンパンかな。

 

普通にコンビニで買うと、生地を楽しめるパンはほとんどないんですよねぇ。コンビニの食パンはおいしくないから論外だけども。

どうしても何もなくて家に帰るときに食パンを買うこともあります。なんでおいしくない食パンを買うかって不思議に思うかもですが家ではオーブントースターで焼くからOKです(笑)

まずくても焼けばうまくなる食パン!食パンのポテンシャルハンパねぇ〜。

どんな生地がいいのか

じゃあどんな生地が気にいってんだよって話ですよね。ぼくの好きな生地はしっとりしているのがいい。じゃないと口の中の水分を全部持っていかれます。これがイヤなんです。

全く関係ないですが、ビスケットを敬遠しているのもこの理由(笑)口の中の水分もってかないで!!

話を戻して、しっとりに加えてもっちりしていたら特にいいです。

ベーグルが一番分かりやすいかも。なのでベーグルサンドは中に具が入っていてもOKです!

ダメなものは?

逆に最悪なのが、パサパサの生地で中にホイップ系クリームなんて入ってたらもう最悪です。そんなパンを食べた日には夢に出てくるくらい気分が悪くなります。

中に入っているのや乗っかっている具材で誤魔化さないで欲しい。まずは生地があってこそのパンでしょ!

もちろんサンドイッチでも一緒。生地ありきですよ!

さいごに

ってなんの話や!(笑)って書いてて思ったけど、ま、いっか!パンは具材じゃなくて生地が大事やん!ってことが言いたかった訳です。

最後に小ネタを一つ、英語でパンを焼くことを

  • パンを作るときに焼くことを:bake bread
  • パンを温めるときに焼くことを:toast bread

って分けて言うんだって。確かにパンを作るときに焼くのととオーブントースターで焼くのと同じ焼くだもんねぇ。

って本当なんの話や!!

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有名なパン屋さんよりも「おいしくて安い」三重の穴場のパン屋さん「ange(アンジェ)」が最高

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ゆるくいこー。

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