めいたくハウスへようこそ! かちこ(@kachiko_0712)です。
料理はレシピ通りに作りますか?
わたしは「目分量で大雑把に作る」タイプ・・・相方の「めいたく」のほうが美味しく作ってくれます。
最近わたしが思いつきでレシピもなく適当に作った「たたききゅうり」が、めいたくに好評でした。
目分量で適当に作っていたので、後日改めて「こんなもんだったよなぁ」っていう分量を確認しながら作ったものをこちらに残しておきます。
必要なものは5つ
↓必要なものはこちらの5つ↓
- きゅうり 2本
- 和風つゆ（うちにあったのは3倍濃縮のもの） 200ml
- 水 100ml
- 鷹の爪 ひとつまみ
- 砂糖 小さじ2
めいたくは「お酒のおつまみになるね」と言ってました。わたしが作るものは基本的に、簡単なものばかりです。よかったらお試しください。
「かちこ流・適当たたききゅうり」作り方
きゅうりを洗ったら両端をカットして
ピーラーで皮をむく。こんな感じにしたら3〜4等分に切ります。（きゅうりの大きさによって適当な大きさにする）
味がしみやすいように棒でたたいて（うちにあったのは すりこぎ）ジッパー付き保存袋に入れます。
鷹の爪ひとつまみ。もうちょっと少なくてもいけそう。
砂糖は小さじ2杯。この写真の量を2回入れます。
和風つゆ200mlと水100mlを入れる。つゆは3倍濃縮タイプのもので、この割合だと天つゆに適している濃さになるのだとか・・・
袋の口を閉めて10回程度もみもみしたら、冷蔵庫へ入れる。おしまい・・・わたしにとってはこれも立派な料理です! 。
30分後には食べられます。味のしみ具合はそれぞれの好みがあるので、物足りなければもう少し長めにつけてみてください。
ただ、この分量で1日置くのはおすすめしません。実際やってみたのですが辛すぎました! しょっぱすぎて体に悪い味でした。
さいごに
いつも義理の両親に会うと、家庭菜園で採れた野菜を大量に分けてくれます。今回はきゅうりをたくさんもらったので、「何作ろうかな」と考えてました。
ふと頭に浮かんだのが居酒屋メニューで出てきそうな「たたききゅうり」。家にあったそれっぽい材料を集めて作ってみました。
和風つゆとか、めんつゆってありがたいです。めいたくのビールのおつまみが簡単に作れて助かりました(^^)
最後までご覧いただきありがとうございました!
かちこ
