焼き肉きんぐの接客が神対応だった件

年末調整が返ってきました。払い過ぎなだけですけど臨時収入！って感じで嬉しいもんです。なので久しぶりに焼き肉にでも行こうといってきました。「焼き肉きんぐ」に！

全国展開しているので、知らない人の方が少ないのではないかと思います。地元なんだから「松阪肉を食べろよ」って話かもしれませんね（笑）実際は地元民でも食べる機会なんて本当少ないんですよーだ！そんなことは置いといて。そこでの店員の接客が神だったので、記事にします！

到着から席への案内まで

ぼくが行ったのは、土曜日の21時過ぎでした。待っているお客さんは2組。カウンターで会計をしている店員がいたんですが、その間に「少々お待ちください」と対応する。会計の合間合間で、待っているお客さんの順番を案内係へ指示している。なかなか気が回るなぁって見てました。

ぼくも接客業は長かったので、そのあたりは職業病よろしく見てしまうんですよねー。こういう経験は結構あなたにもあるんじゃないですか？（笑）って思っていたら、ぼくたちの順番になりました。笑顔で「お待たせしました。」と席まで案内してもらう。この時点でぼくの気分はちょっといい。まずは気持ちいい対応でスムーズだったんですね。

注文から食事

注文の仕方は分かりますか？

分かります。

お決まりでしたらお聞きします。

まだ決まってないので考えます。

決まりましたら、そちらのボタンでお知らせください。

たったこれだけのやりとりだったんですが、ストレスなくスムーズでサッと去っていったんですね。忙しかったってのもあるのかもしれないです。でも、スマートでした。そして30秒もしないうちにボタン押して呼んでみると、スグ来てくれました。（店内は満卓だったと思います）

真ん中の「食べ放題のスタンダードコース」にしました。なぜコレにしたかって？このコースからぼくの大好きな「上ミノ」があるからなんです！さっそくタッチパネルの注文端末から頼みます。

脂がきっつい

やっぱり歳なんでしょうね。脂っこいのはくどくなってくるんですよ。カルビは一つも頼まず（笑）意外だったのが、「タン」なんです。極厚のタンだったんですが、結構、脂っこいんですね。相方から聞いたんですが、タンは薄くスライスして出てくることが多いから気づかないけど、実は脂が多いんだって。納得、初めて知りました。一つ賢くなった！

ロースをずっと注文しつづけてました。かなり気にいったのが「極厚上ロースステーキ」です。サムネにしている画像のやつです。焼いてからハサミで切るんですけど、大きい脂身は切って食べません。何を思ったか牡蠣の味噌焼きとフライを注文したんですが、これはハズレでした。

端末のトラブル

気分よく食事をしていると、あと10分でラストオーダーになると端末よりお知らせがきたので、注文をする。すると回線が混み合っているのか、先に進まない。細かいことを言うようだけど、この間も時間は過ぎている。店員さんを呼ぶと、「確認します」と持っていきました。ほどなくして戻ってきて、「壊れているみたいですので、注文をお聞きします」と言って注文を取ってくれました。その際にメニューを置いていってくれて、呼んでもらえば注文をとりますのでいつでも呼んでくださいと。これはしょうがない。

頼んでいたものを持ってきてくれた店員さんが、端末の画面に気づき「端末お借りできますか」と操作してくれて、再起動みたいなのをかけてくれました。これで使えるようになるとのこと。少ししたら画面が変わりましたが、まだ注文する画面ではない。店員さんを呼んで聞いてみる「このままでいいの？」と。確認しますとまた持って行きました。

戻ってきたときには、店長ぽい人だと思いますが「どのような状況でしたか？長い間この状態でしたか？」と聞いてくれまして、説明をすると。このままでは単品注文になってしまって、食べ放題メニューになっていないのでと端末をもっていき処理してくれました。残りの時間を見てみると残り時間が20分という表示になっている。

「残り10分でラストオーダーとなっていた」と伝えたはずなのに延長してくれてました。最後の方なのでほとんど頼むものって最後の１オーダーになるのに、この対応。迷惑かけたからということでコレが当たり前の対応なんだろうけど、スゴく嬉しかった。

しかもこのやり取りは一人の店員さんが対応していたのではなくて、全員、違う人が対応してくれてました。店員全員が笑顔で気持ちいい対応をしてくれました。

いやぁ気持ちよかったです。これが飲食店のあり方だなと。おそらく社員教育が行き届いていて、店員同士の雰囲気も非常にいいんでしょうね。それはスゴく思いました。雰囲気よくないとこのような対応は出来ないと思うんですよ。そして気づきました。

床が滑らないということに

焼き肉屋さんって油で床が滑るイメージしかなかったのに、滑らずにピタッと止まる。行き届いているなぁと関心しました。トイレは行かなかったので見てないですが、綺麗なんだろうなと想像できます。