丸亀製麺にはよく行きます。絶対にトッピングするんですが、その中の天ぷら、特に「かしわ天」は必ずとります。衣までおいしいので、どこまで近づけれるかと実際に作ってみようと思い立ち、レシピとか調べることなくこんな感じだろうと想像しながら作りました。
またこれがかなり近い味になったので、備忘録がてら書いておこうかと。あくまでぼくが感じた味ですので全然違うやんという苦情は受け付けませんよ！
準備物
- 鶏ムネ肉 １枚
- 塩 小さじ １
- こしょう 小さじ 0,5
- しょうが汁 小さじ １
- しょうゆ 小さじ ２衣の材料
- 小麦粉 80g
- ベーキングパウダー 5g
- たまご １個
- 水 80cc
- だしの素 20cc（ここはお好み）
作り方
１、鶏のムネ肉を一口大に切り、塩、こしょうを振ってから、しょうが汁、しょうゆに３０分程漬け込む。
２、衣の材料の４種類を混ぜる。
３、そして衣をつけて、きつね色になるまで普通に揚げる。
出来上がりはこんな感じになりました。鶏が好きなので１枚は普通に食べてしまいます。ん？お米とか食べませんよ！これ１種類です（笑）
残った衣をパンケーキみたいにしてみました（笑）おたふくソースを付けて食べるといい感じでした。そして、最終的には
２枚揚げちゃいました！量、多ッ！！！
さいごに
丸亀製麺のかしわ天にかなり近づけたと思いますが、まだもうちょっと改良が必要な気がします。試行錯誤してみます。
ゆるくいこー。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
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